怎样拥有吃不胖的体质 关键是提高基础代谢率(4)

　　综上所述，大家会看到一个出现得很多的名词：基础代谢（basal metabolism），指的是“维持一个人生命力之最低热量需要，亦即维持呼吸、心跳、血液循环、体温、肾脏过滤等生理活动所需之热量需要。”去除食物消化吸收代谢及肌肉活动所需之热量需要，故通常在饭后十二小时，清醒静卧、正常体温、无异常身心压力及在舒适环境等情况下测定之。人之基础代谢除在婴儿及青春期有二度较高之基础代谢率外，概随年龄增加而降低。除了年龄之外，体温、性别、身体活动量、压力、荷尔蒙等，都影响到基础代谢的高低。通常，评量基础代谢时，为了简化评量的可能性，通常以休息代谢（rest metabolism）来代表人体在安静休息时的最低热量需求（躺卧休息一小时以上）。