减肥食物：冬季急需3种助瘦维生素(11)

　　维生素B2——帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢

　　一般来说，减肥者不会食用蛋、乳制品、肉类等高卡路里食品，但维生素B2偏偏在动物性食品中含量丰富。它能够参与体内生物氧化及能量代谢，提高机体对蛋白质的利用率，与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢息息相关，还起到促进生长发育、扫除清净的作用。缺乏维生素B2不仅会发胖，严重还会引起口腔-生殖综合征。

　　由于维生素B2在人体内的需求量并不大，因此1两动物肝脏、2两黄豆、3棵生菜、4只香菇取以上其一便可满足人体一天的需要。