“吃进去的肥胖”压根不是卡路里的错(2)

图片来源@爱美女性网

　　热量并不都是等价的

　　大众关于减肥餐的普遍观点都是“一卡就是一卡”，所以你吃什么并没有关系，只要你吃的热量不是太多！譬如蔬菜沙拉可以吃一大碗，但蛋糕就吃一小口，它们虽然分量不同，但吃进的热量是一样的……导向的就是“自然会瘦了”“不会发胖了”这种异想天开的结果。

　　虽然听起来挺有道理的，但这种说法并非总是正确，因为热量并不都是等价的。

　　从蔗糖，玉米糖浆，土豆，白米饭，谷类，以及任何白面粉制品中产生的卡路里，与蔬菜或全麦中产生的卡路里对人体的影响是完全不同的。前者迅速改变血糖，使胰岛素水平上升，之后再降低血糖水平，使人体渴望更多的碳水化合物。

　　如今火热的低GI饮食看起来才是更好的减肥饮食哦。