运动减肥体重反而增加的原因：减肥≠减体重！吃好+运动才是好身材的王道(6)

　　但是，减少1公斤的纯肌肉蛋白质，却会有3公斤以上的体重下降。这是因为，蛋白质在体内不是以干粉形式存在的，它总会结合大量的水分。肌肉中含有20%的蛋白质和70%的水分。也就是说，减少1公斤肌肉蛋白质，理论上就会同时跑掉3.5公斤的水。但是，1公斤纯蛋白质，只含4000千卡的热量，而不是1公斤纯脂肪所含的9000千卡。

　　所以，从热量效率来说，减少1公斤脂肪的能量，相当于减少2.25公斤的蛋白质，同时减掉更多与蛋白质相结合的水分。减纯脂肪只减少1公斤重量，而减蛋白质所带来的体重下降约为10公斤。