减肥食物之膳食纤维本身是不能够减肥(3)

　　★小心掉进膳食纤维的陷阱里！

　　陷阱一：

　　膳食纤维就是口感粗糙的食物？！

　　真相：有些口感细腻的食物含有的膳食纤维反而更多，比如四季豆、香菇。

　　实际上很多吃起来口感细腻的食物，比如蘑菇、豆子、魔芋等，它们也含有丰富的膳食纤维，只不过是可溶性纤维，而像芹菜、全麦面包等吃起来感到有点粗糙的食物中含有的是不可溶性纤维，它们在肠道中各司其责。可溶性纤维能够减缓食物消化的速度，帮助排出多余的胆固醇；不可溶性纤维则能刺激肠道蠕动，让大便变得松软，防止便秘，帮助排出肠道中的有害物质，降低患肠癌的风险。